Apfelmus
Zutaten
- 100 ml Wasser pro Kilogramm Äpfel (klein geschnitten und ohne Schale)
- Zitronensaft
- Zucker und Vanillezucker
- Nelken, Zimt, Gewürze
Zubereitung
- Äpfel schälen und klein schneiden.
- Mit Wasser und etwas Zitronensaft 20 Minuten kochen.
- Je nach Geschmack Zucker, Vanillezucker, Nelken, Zimt und andere Gewürze hinzufügen.
- Für das Kompott die Mischung grob zerstampfen und für das Mus einfach pürieren.
- Mischung in ein steriles Glas füllen, fest verschließen, Glas umdrehen und auf dem Kopf stehend vollständig abkühlen lassen.
